店舗案内

横浜西口店

所在地 〒220-0004
横浜市西区北幸1-11-15 横浜STビル B1階
TEL 045-313-4666
営業時間 【月~金】11:30~16:00 / 17:30~23:00
【土】17:00~22:00
定休日 日曜日・祝日
貸切 着席最大50名様・立食最大80名様OK
最寄駅 JR 横浜駅西口 徒歩3分
備考

横浜西口店 ギャラリー

横浜西口料理長3
張 洪仁氏 チョウ ホンジン (吉林省) 料理人である祖父の影響で17歳から料理の道へ。1996年から5年間、黒竜省のホテルレストランに在籍。その後、中国のレストランを渡り歩いていた時、日本へ飲食店の出店を予定している社長からオープンシェフとして採用され2011年に来日。横浜青葉の台湾料理店で腕を振るう。2013年評判の良い中華料理店があると知り、株式会社ベビーピュアへ移る。藤が丘店の調理担当から始まり、2022年より横浜西口店の料理長に就任。現在に至る。
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