~油控えめ 化学調味料を極力使用しない 身体に優しい逸品~

香辛料イメージ

調理にはキャノーラ油を使用、素材の油通しを控え、旬の野菜を多く取り入れる。化学調味料は極力使用せず、味付けは昔から中国にあった香辛料で素材の味を引きだす調理法にこだわっているため、最後まであっさりとお召し上がりいただけるお料理を提供いたします。

※ごく一部の仕入材料、食材、調味料において出荷時わずかな化学調味料が入っているものがある為、化学調味料を極力使用しないという表現をしております。

~国家資格保有、本場厨師による本格料理~

(2)-1まな板包丁

青蓮に所属の厨師は全員中国国家認定資格保有者(調理師資格4級以上、経験10年以上)です。古きよき伝統と経験のみに頼ることなく、定期的に各々の創作料理の発表する場を設け、日々研鑽しております。

~落ち着いた空間でくつろぎの時間を~

(2)-3六本木店内画像

和と中華の要素を取り入れたインテリアデザインの店内に個室、半個室をご用意しております。ランチはリーズナブルな中華食堂として、ディナーはご家族、気の置けないお仲間とのご会食、ご宴会までいつでも使える、コミュニティー中華レストランを目指しています。

※100名様の大型宴会、マイク、プロジェクターをご用意できる店舗、貸切りなど詳しくはご利用店舗までお問合せください。

店内のご紹介